当前，重庆迎来了酒店业的高速发展期，对懂外语的高端酒店管理人才的需求呈井喷式增长。我校国际商学院国际旅游与酒店管理系敏锐地抓住这一机会，审时度势，从专业设置、培养方案、课程设置、课程教学、校外实践实习、学生就业等方面大胆创新，大胆探索，努力寻求全新的培养模式，为重庆乃至全国的星级酒店行业输送合格的涉外、复合型人才。
为了达到上述目标，今年七月，国际商学院结盟美国饭店协会，双方签署了合作协议，决定引进美国饭店协会酒店管理方向的十二门课程，替换学院传统的酒店管理专业方向的课程，从2014年九月开始，开办旅游管理（ah&la国际酒店管理方向）卓越人才教改班。根据协议，我校旅游管理（ah&la国际酒店管理方向）卓越人才教改班学制为四年，开设美国饭店协会规定的的12门核心课程，包括前厅运营管理、餐饮运营管理、客房运营管理、酒店市场营销与销售、酒店财务管理、收益管理、酒店人力资源管理、酒店会展服务与管理等。12门全球考试课程的师资，由美国饭店协会教育学院和四川外国语大学国际商学院双方共建。授课师资均为持有美国饭店协会证书，具有丰富教学经验的教师。12门核心课程全部采用英文原版教材，全英文授课，采用全英文考试。该教改班所有学生必须参加美国饭店协会全球同步考试，每通过一门即可获得相应的单科证书；通过指定的6门以及8门课程，可获得酒店管理基础证书及酒店运营管理证书；凡通过全部12门核心课程学习和考试者，可获得上述所有证书和美国饭店协会国际酒店管理（副学士学位）文凭（hospitality management diploma），实现“不出国门的留学”。同时修完规定学分，即可获得四川外国语大学旅游管理本科毕业证书和管理学学士学位。所有毕业生均可享受美国饭店协会向其雇主联盟推荐就职的机会。
同时，为了保证该专业学生未来的就业，四川外国语大学国际商学院与全球顶级酒店管理集团美国hyatt、美国starwood、美国carlson等全球顶级酒店管理集团建立了战略合作关系，所有教改班学生均从入学开始可以参加国际商学院与上述全球酒店管理集团制定的实习就业指导计划，毕业时在全球酒店管理集团下属的五星级酒店就业，就业地点国内外均可。同时学院还与上述酒店管理集团合作，共同探讨冠名定向培养酒店管理人才的计划。
此外，该教改班实行双导师制，除了由海归的青年教师授课外，定期由合作的酒店派遣校外导师进行授课和指导，将酒店管理知识与实务有机地结合，为酒店培养合格的管理人才。理论课程将由校内外教师共同制定以适应不断变化的全球酒店管理发展趋势，教改班学生从大一开始由学院定期安排参观酒店，熟悉酒店业务，每年暑假到酒店进行短期实习，大四到酒店进行半年到一年的顶岗实习，合格者即可签约上述合作的酒店，保证充分地就业。
为培养全球化的酒店管理人才，学院还与欧美著名大学联合办学，学生可以通过学分交流、2+2或者3+1、3+2等项目留学欧美，获得酒店行业的最新知识、技能和实践经验，增强个人就业竞争力。
随着学院酒店管理专业的教改的加速，首批学生共35名已经赴融汇丽苼酒店开始了暑期及毕业前的顶岗实习，相信随着学院酒店管理专业教改的深入，通过校企联合、师资升级、引入行业认可的证书课程、全英文授课、校企双导师制等举措，一定能在短期内将酒店管理专业打造成享誉重庆乃至全国的品牌专业。
文：国际商学院
